SAŁATKA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, BURAKAMI, SEREM FETA I SOSEM MUSZTARDOWYM

SKŁADNIKI

sos:

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Umyj buraka, przekrój na pół i zawiń oba kawałki w folię aluminiową.
Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny, aż zmięknie.
Pokruszone orzechy wsyp na patelnię i rozgrzej ją. Praż je przez około 5 minut.
Potrząsaj patelnią od czasu do czasu, by nie przypalić orzechów. Przesyp je do mniejszej miski i przestudź.
Do słoika wlej oliwę, sok z cytryny, miód, na końcu dodaj musztardę. Zamknij szczelnie słoik i potrząsaj przez chwilę do uzyskania jednolitego sosu.

Gdy buraki i orzechy ostygną, zacznij kompletować sałatkę.
Wyłóż na talerz 2 garści umytej rukoli. Obierz buraka, pokrój w kostkę i dodaj do rukoli.
Dodaj kawałki sera feta do rukoli i buraków. Posyp wszystko orzechami.
Raz jeszcze wstrząśnij słoikiem z sosem i przelej do małej miseczki.
Do gotowej sałatki dosyp szczyptę soli i pieprzu dla smaku.